Краткий анализ состояния рынка свинины в России

2015-06-30

Свинина является вторым по величине сегментом российского рынка мяса, занимая 30% его емкости в натуральном выражении. В последние годы рынок имеет положительную динамику, что свидетельствует о его постепенном восстановлении после значительно спада спроса в 90-е годы. С 2006 г. по 2014 г. объем рынка свинины увеличился на 62%, и по итогам 2014 г. составил 3,7 млн. тонн.

Динамика емкости рынка свинины в РФ
Рисунок – Динамика емкости рынка свинины в РФ, млн. тонн

 

Необходимо отметить, что доля отечественной продукции в течение последних нескольких лет имеет положительную динамику. По итогам 2014 г. в России было произведено 2,9 млн. тонн свиней на убой, что на 6% больше по отношению к аналогичному периоду 2013 г.


Динамика производства свиней на убой в живом весе в РФ
Рисунок 6 – Динамика производства свиней на убой в живом весе в РФ, тыс. тонн

По итогам 1 квартала 2015 года в хозяйствах всех категорий было произведено 684 тыс. тонн свинины в убойном весе. По сравнению с первым кварталом 2014 г. объем производства свинины в убойном весе увеличился на 5%. В сельскохозяйственных организациях в первые три месяца 2015 г производство свинины в убойном весе увеличилось на 9,2%.
Основной объема производимой свинины в разрезе федеральных округов приходится на Центральный федеральный округ, доля которого в общем объеме производства составила 52%

Структура производства свиней на убой в живом весе по федеральным округам РФ

Рисунок 7 – Структура производства свиней на убой в живом весе по федеральным округам РФ, %

Предложение свинины на рынке формируется за счет отечественной и импортной продукции. В 2014 году по данным Министерства сельского хозяйства РФ импортные поставки свинины уменьшились на 42% и в среднем составили 0,64 млн. тонн. При этом необходимо отметить, что в течение последних нескольких лет объем импорта свинины не превышал уровня 1-1,2 млн. тонн.

Динамика импорта свинины

Рисунок 8 – Динамика импорта свинины, млн. тонн

Объем импорта свинины в 1 квартале 2015 года составил 37,1 тыс. тонн (без учета данных о торговле с Республикой Беларусь), что на 68,0% или на 77,7 тыс. тонн меньше, чем за аналогичный период 2014 года.

Динамика импорта свинины в РФ

Рисунок 9 –Динамика импорта свинины в РФ, тыс. тонн
Источник: ab-centre.ru

В январе-марте 2015 года на 30% сократился импорт охлажденной свинины. Также почти на 63% уменьшились поставки импортной замороженной свинины.
Что же касается экспорта свинины из России, то его объемы незначительны и не превышают 1,5 тыс. тонн в год.