Краткий обзор развития рынка рыбы в Краснодарском крае

Рыбная отрасль Краснодарского края представляет собой многоотраслевой производственно-хозяйственный комплекс, в который входят предприятия по добыче и выращиванию водных биоресурсов и их переработке.
По итогам 2015 года объем вылова рыбы из Черного и Азовского морей составил по отношению к 2014 году увеличился на 27%. По отношению к 2013 году темп рост объемов улова составил 113%.

Рисунок - Динамика объемов вылова рыбы из Черного и Азовского морей в 2013 -2015 гг., тыс. тонн

Основными видами добываемой рыбы в Черном и Азовском морях являются хамса, килька, тюлька и бычки.

Положительная динамика в период с 2014 по 2015 гг. в отрасли была обусловлена общей благоприятной промысловой обстановкой в Азовском и Черном морях, а также активным взаимодействием органов государственной власти и рыбопромысловых предприятий в условиях импортозамещения.

Несмотря на рост объемов вылова рыбы, на сегодняшний день ее не достаточно для удовлетворения, как потребителей, так и рыбоперерабатывающих предприятий. Именно поэтому в крае активно развивается выращивание товарной рыбы. Однако, несмотря на активную поддержку со стороны государства, по итогам 2015 года в прирост объемов объем производства снизился на 2 833 тонны (что составляет около 30%) по отношению к 2014 году.

Снижение объемов производства рыбы было вызвано экономической ситуацией в стране. Предприятия, осуществляющие выращивание рыб, особенно ценных пород рыб, таких как осетр и форель, чаще всего приобретают корма и средства по уходу за рыбами импортных производителей. С ростом курса валют по отношению рублю, цены на данные виды сырья значительно увеличились, что затруднило деятельность многих предприятий, и привело к снижению объемов производства.

Рисунок – Динамика объемов выращенной товарной рыбы в Краснодарском крае в 2013 – 2015 гг. тонн.

В перерабатывающей отрасли за последние три года отмечается устойчивая положительная динамика. По итогам 2015 год в крае было произведено 37 тыс. тонн рыбы, продуктов рыбных переработанных и консервированных.

Рисунок – Динамика объемов производства рыбы, продуктов рыбных переработанных и консервированных, тыс. тонн

По отношению к 2014 году темп роста производства продукции рыбопереработки составил 129%. По отношению к 2010 году производство рыбной продукции увеличилось на 10,1 тыс. тонн.

Значительный подъем в отрасли в 2015 году стал следствием, запрета на ввоз импортный рыбной продукции и активной поддержкой со стороны государства рыбной отрасли для обеспечения импортозамещения на внутреннем рынке.